香芋能做什么甜品

反沙香芋

材料：香芋，糖，盐，油。

做法：

1. 首先要把准备好的香芋去皮洗干净，然后切成1.5厘米左右的厚片，再切成宽为5厘米的条，上面撒上少许的盐，用手抓匀，腌制大约15分钟，当然也可以不撒盐，主要还是看个人的喜好。

2.炒锅烧热，然后放入一些油，在插入竹筷，等到4周起泡的时候再倒入刚刚腌好的香芋条，以中火炸8~10分钟，炸的时候一定要不断搅拌锅内的香芋条，这样可让它受热均匀，炸好之后捞出沥干。

3. 剩余的油倒掉，然后把锅洗干净再倒入大约150克的白糖和清水煮沸，煮沸之后改成小火慢慢的熬成糖浆，并不断的翻炒，直至熬的糖浆泡沫都由大变小，并且非常的浓稠就可以了。

4. 把炸好的香芋条放到锅里面，让它裹上糖浆后就立刻熄火迅速的用风扇对着锅内的这些香芋条吹，翻炒至香芋条外缘起白霜，便可盛入盘中。

香芋地瓜丸

材料：黑芝麻20克，地瓜100克，芋头50克。

做法：

1.把熟黑芝麻倒进盘中备用。

2.将地瓜、香芋放进电饭锅内，蒸至全熟松软。

3.从电饭锅中取出地瓜，放进大碗中待凉后，用大汤匙捣成泥。

4.把香芋也取出，去皮捣成泥，以汤匙挖取适量至手掌中，搓揉成丸状。

5.拿一颗香芋丸，挖取适量地瓜泥包裹在外，再搓揉成圆球，陆续将所有香芋丸完全包裹地瓜泥。

6.最后，将做好的丸子在表面上均匀的撒满黑芝麻即可。