凉拌佛手瓜
材料:佛手瓜、胡萝卜、洋葱、食盐、白糖、香醋、辣椒油、麻油、蒜蓉。
做法:
1. 将佛手瓜的芽掰掉,洗净,去瓤,切成细丝。
2. 胡萝卜、洋葱洗净,分别切成细丝。
3. 佛手瓜中倒入适量食盐,抓匀,腌制10分钟左右。
4. 然后倒出里面的水,再用冷开水冲洗一遍。
5. 放入胡萝卜丝和洋葱丝拌匀。
6. 加入蒜蓉、食盐、辣椒油、麻油、白糖、香醋拌匀即可食用。
清炒佛手瓜
材料:佛手瓜、辣椒、葱、姜、食油、食盐、味精、生抽。
做法:
1. 佛手瓜去芽,去瓤,洗净切丝。
2. 红椒切圈,葱、姜切丝备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热。
4. 放入葱姜、辣椒爆香。
5. 倒入佛手瓜翻炒一下,加入适量食盐、味精、生抽翻炒均匀。
6. 出锅装盘即可。
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