辟谣:吃虾和红枣中毒了

网传:虾中富含五钾砷化合物,和红枣同时,会导致蛋白质与红枣中丰富的维生素C发生反应,转变为有毒的三价砷,导致人食用中毒。

但实际上这一说法并无实践依据,因为每100克红枣中仅含有维生素C14毫克,要与虾中的五钾砷化合物发生反应,这一点点量完全不够,如果想要达到致毒的量,要吃几十公斤的虾和大量的红枣,可能你会先被撑死,而不是毒死,故此说法不可信,日常吃虾后完全可以放心吃枣子。