甘蔗保存要注意什么

削皮的甘蔗

1. 在保存削皮的甘蔗时不要用保鲜膜包裹，因为甘蔗中的糖分含量非常高，如果限制了其中空气的流动，会导致耗氧增多，加快细菌的繁殖，加速甘蔗的变质。

2. 在将甘蔗放冰箱的时候，建议与其他气味比较重的食物分开存放，避免发生串味，影响食用口感。

未削皮甘蔗

1. 在保存没有削皮的甘蔗时，不能将它下水清洗，而且要将其表面的水分擦干，否则会加速甘蔗的变质。

2. 在保存甘蔗的时候最好是立起来存放，减少甘蔗与地面接触的面积，这样更利于甘蔗保存。