墨鱼干最简单的做法

1. 将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4-5段

2. 墨鱼切成麻将大的块。

3. 五花肉，切块，锅里放油，先炒肉，再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。

4. 墨鱼干要多少烧一会才会烂。