油桃的营养价值丰富含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1%,每100克果肉含维生素C12毛身、磷40毛身、钙12毛身、铁0.8毛身、镁14.5毛身。
此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。
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