公大闸蟹清蒸、红烧、香辣都是可以的,可以根据实际情况来决定,若是大闸蟹中的蟹膏比较多的话,可以采用清蒸的方法来食用,既有营养,又完美的保留住了大闸蟹的鲜美。若是蟹膏不多的话,可以采取红烧、香辣等烹饪方式,这样可以丰富螃蟹的味道,让其更加美味,同时还是能够吃到比较鲜嫩的螃蟹。
而吃公的大闸蟹一般采取的顺序跟母蟹差不多,若是体内含有比较丰富的蟹膏的话,先吃蟹膏,然后再吃蟹肉,不能吃的部位直接丢弃即可。没有丰富的蟹膏的话,就直接吃蟹肉。
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