海鲜砂锅粥
材料:香米、糯米、梭子蟹、虾、海米、香菇、姜。
1. 先将香米和糯米提前浸泡3小时,然后往砂锅中倒入适量的水。
2. 将砂锅中的水烧开,水沸腾后,放入泡好的米。
3. 用勺子搅拌,防止粘锅,带入少量植物油,煮20分钟左右。
4. 将香菇切片、姜切丝、海米泡好,梭子蟹和虾处理干净。
5. 将食材放进砂锅中,加入少量黄酒,米开花后转小火。
6. 然后放入梭子蟹和虾,煮熟后,调入盐和胡椒粉。
7. 放入香芹末,淋上麻油即可食用。
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