梭子蟹蒸出来都是水

可能是由于其本身的质量不佳，质量不好的梭子蟹肉质饱满，鲜嫩肥美，而质量不好的梭子蟹肉质少，壳也比较空，经过冷冻之后，其中的水分也比较多，经过解冻蒸煮之后，肉质本来就不多，冰一融化就变成了水，从而会让人觉得梭子蟹蒸出来全都是水。