番茄炒豆腐
准备胡椒粉,白糖,香葱,番茄酱,水淀粉,食盐,色拉油,毛豆,鸡蛋,豆腐以及西红柿,先把毛豆豆腐放到开水里面焯烫一下,锅中加入适量的油烧热,把蛋液倒进去翻炒均匀盛出来,锅中加入适量的油,葱段放进去翻炒一下,然后再把番茄放进去翻炒出汁液,加入毛豆以及豆腐清水煮一下,再加入番茄酱,糖,盐调味,再稍微煮一下就可以吃了。
鱼头豆腐汤
准备食盐,葱,香油,生姜,香菜,豆腐以及鱼头,先把鱼头处理干净切开,锅中加入适量的油烧热,把鱼头放进去煎一下,然后再把生姜也放进去翻炒均匀,加入足够量的水,然后盖上锅盖煮上十几分钟,把嫩豆腐切成块状,小葱香菜清洗干净切成段状,然后再煮十几分钟,豆腐放进去继续煮上5分钟,加一些葱,香菜,盐,香油调味就可以吃了。
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