怎么样做大闸蟹好吃

材料：螃蟹6个，面粉、葱、姜、冰糖、干辣椒、大料、姜粉、料酒、酱油、醋。

做法：

1. 准备好螃蟹，加水加盐加盖泡半小时，处理螃蟹去壳。

2. 放入锅中放少许料酒，冰糖下锅炒制融化后放入螃蟹。

3. 慢慢煎，待面粉固定再翻面，煎至金黄色之后，出锅。

4. 将其他香料炒香后放入螃蟹翻炒，香辣螃蟹即可完成。