吃生姜要注意些什么

1.生姜中含黄樟素，黄樟素是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，具有一定的毒性。而且烂掉的姜不能吃，因为腐烂的姜中的黄樟素含量更高，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

2.食用生姜的时候，不要去掉生姜的皮，去掉皮的生姜没有办法发挥生姜的全部功效。