芋茸香煎鱼肠
材料:
芋头500克、草鱼肠150克、虾米30克、香菜20克、小麦面粉60克,大葱、胡椒粉、五香粉、生姜、食盐、白砂糖、植物油各适量
做法:
(1).将芋头去皮、洗净,蒸熟后压成泥,将草鱼肠洗净剪短,虾米泡发剁碎;
(2).将芋泥、草鱼肠、虾米、香菜、葱混合,加入调味料拌匀;
(3)加入少量的面粉做成小饼后,放入油锅中煎至两面金黄即可。
草鱼肠鱼饼
材料:
草鱼肠适量,淀粉、味精适量
做法:
(1).将新鲜的草鱼肠洗净对切;
(2).锅内油烧热后,将炒鱼肠蘸上少许的面粉放入油锅中炸至两面金黄;
(3).待稍微凉一些后,切薄片装盘即可。
草鱼肠有什么营养价值
草鱼肠的脂肪含量很低,而且所含有的不饱和脂肪酸占到了总体脂肪的百分之八十,对于预防心血管疾病具有很好的作用。
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