金针菇有什么营养成分

钾

经常食用金针菇是可以很好的帮助预防和治疗肝脏和胃病的，像胃溃疡等，而且金针菇很适合高血压、肥胖和中老年人群食用，因为金针菇是属于高钾低钠食品。

铜

金针菇里面含有丰富的铜元素，铜是身体健康不可缺少的一种微量元素了，对于身体血液以及各个器官和组织的发育和功能都是有重要的影响的。

锌

金针菇里面含有比较丰富的锌元素，这对于促进智力发育和健脑是有很好的作用的，而且男性朋友食用是可以预防前列腺疾病的。

氨基酸

金针菇里面含有身体所必需的氨基酸成分，是要比一般的菇类高的，里面的赖氨酸和精氨酸含量是最为丰富的，对于增强智力和促进身高发育是有很好的作用的。

粗纤维

金针菇里面含有粗纤维，能够很好的吸附身体里面的胆酸，增加肠胃的运动，促进消化，而且粗纤维是可以帮助调节胆固醇的代谢的，降低 身体里面胆固醇的含量的，帮助身体里面的重金属离子的排出。