腊肉一定要提前泡
因为腊肉中含有大量的盐分,这样子能够很好的去除咸味,也会有利于人体的身体健康。
腊肉要用热水仔细的清洗。
腊肉因为常年在外面暴晒,难免会在表面残留一些细菌和污垢,所以,腊肉一定要用热水仔细的清洗才可以使用,否则容易,危害人体的身体健康。并且在煮腊肉的时候,一定要多放一些水,这样能更好的去除咸味。
炒之前先煮
腊肉在清洗干净之后,要再中火中煮沸,大约40分钟左右就可以了。
小火炒腊肉
炒腊肉是用小火炒的,这样子的味道会更加的入味,而且会更加的爽口。
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