晒苦瓜干需要去籽吗？

需要。

1. 清洗干净，挖掉里面的籽

2. 切成条状

3. 开火放一点水抹过冰糖苦瓜也一起放进去、炒到冰糖化开小火慢慢备、要不停翻动、会粘锅

4. 炒到苦瓜一条条有些干、尽量炒干!

5. 晒了2天、等不下雨继续晒、晒干容易保存、放一点点盐也可以防腐即可。