清明茶是绿茶还是红茶

清明茶有红茶也有绿茶。

清明茶不是一种特定品种茶的名称，一般是纯野生的单枞和一些不知名的混合在一起而制成的，清明茶是春茶采摘的开始。绿茶是采摘茶树的新叶或是芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制程的，是未经发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质。红茶在加工过程中鲜叶中的化学成分变化较大，红茶属于全发酵茶。清明采摘的茶叶既可以制成红茶也可以制成绿茶。