三文鱼可以不生吃吗？

可以。

三文鱼当然是可以不生吃的，三文鱼使用高温烹饪会有一定的营养损失，但是并不会影响大部分的营养成分，对于人体来说还是属于有营养食物。

而且烹饪三文鱼是一种比较安全的吃法，无论是对于品质好的三文鱼还是野生三文鱼来说，基本不会有寄生虫的风险。

所以可以根据自己的喜好选择烹饪三文鱼，可以火烤、熬煮汤品、还可以制作寿司等。