一般建议在鸡翅煎至两面金黄后。
有一部分人会在制作可乐鸡翅时,放入适量的冰糖增加鸡翅的口感,使肉质更为细腻,而常常不知道冰糖什么时候放?从而导致可乐鸡翅的口感有所下降,一般来说,冰糖在鸡翅煎至两面金黄后放较好,这样能够在鸡翅收汁时,使汤汁更为浓稠,鸡翅内部也比较容易入味,食用时,会有部分汁液流出,口感细腻、肉质软糯。
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