做烧麦蒸糯米的简单做法

糯米泡过再蒸比煮出来的要好吃，推荐参考以下蒸糯米做烧麦的做法。

材料：糯米250克、猪梅条肉100克、胡萝卜1根、水发香菇50克、葱2根、青豆少许、饺子皮适量、食用油2大勺、生抽2勺、蚝油2勺、糖少许、料酒1勺、淀粉适量。

做法

1. 糯米清洗干净用清水浸泡一夜，控干放蒸锅蒸熟。

2. 猪梅条肉清净切成小丁，加料酒、淀粉抓拌均匀。

3. 胡萝卜、水发香菇、葱切成粒状。

4. 炒锅放少许油，先下胡萝卜煸炒，再加入香菇翻炒后盛出待用。

5. 锅里再放入适量油，肉丁下锅煸炒至变色，加入蚝油，生抽，糖等调味。

6. 再加入蒸熟的糯米及香菇胡萝卜，葱花翻拌均匀，即为烧卖馅。

7. 把饺子皮先擀薄，再绕饺子皮外边一圈继续擀薄成花边状。

8. 拿一擀过的饺子皮放上适量馅，放在手上用虎口捏紧。

9. 做好的烧卖放进开水锅中，大火蒸10分钟即可。