1. 生吃,将荸荠清洗干净后,去皮直接食用即可。
2. 荸荠煮水,将荸荠清洗干净后,去皮放入水中,煮8-10分钟,直至汤汁浓稠即可食用。
3. 荸荠肉丸,将荸荠清洗后去皮,与肉泥、蛋清、面粉一同搅拌均匀,放入胡椒、盐、味精调味,制作成圆球,红烧或做汤都是可以的。
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