根据实际情况而定。
牛蒡根主要为一种中药材,药理作用很强,生活中的吃法也有很多,既可以泡水喝也可以泡酒喝,甚至于还可以用来炖汤喝,要是用来泡水喝,那么牛蒡根一般是不建议隔夜食用的,这样就不新鲜了,要是牛蒡根用来泡酒或者炖汤喝,那么主要是保存完好,是可以进行隔夜食用的。
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