如何确认木瓜熟了

1、看颜色

要挑选成熟度较好的青木瓜，首先最直观的做法就是选择表面颜色较黄一些的青木瓜，这样的青木瓜成熟度高一些，味道也比较甜。

2、看外观

仔细观察会发现熟透了的青木瓜它们的表面一般会有一些小斑点，这些斑点是它们成熟的标志，但需注意，不要选择斑点太多的，因为斑点太多的说明基本已经熟透，并且还可能已经腐烂。另外要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。

3、闻味道

一般来说成熟了的青木瓜会散发出一股浓郁的木瓜香味，用鼻子可以很轻易的闻出来，而没有成熟的青木瓜大多数情况下是没有味道的，闻起来只有一股淡淡的青木瓜皮香味。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

4、用手摸

几乎所有水果都具有一个共同点，那就是当它们成熟的时候就会变得比较柔软，这个时候只要轻轻在表面上按一下，就会出现与轻微的下塌现象，所有说要知道青木瓜是否成熟，可以用手轻轻按压一下其表面，如果出现下塌现象，大多情况下是成熟了的。

5、切开

成熟了木瓜一般果肉颜色橙黄，切下来一小坨尝一尝，口味十分甘甜，汁水丰富，质感柔软；而未成熟木瓜味道比较苦涩、质地干脆、汁水不足，直接吃不大好吃，适宜凉拌、炖汤、腌制等方法食用。