青木瓜为主。
青木瓜实际上就是平时我们常吃的木瓜类别,一般煲汤要求选择7-8分熟的木瓜,这样质地不会过于软烂,炖煮好的汤品甜度适宜,香味芬芳,滋味爽口,而如果选用黄木瓜,不仅口感不好,而且药用饮食价值不如青木瓜高。
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