粽子没煮熟凉透以后还能煮吗？

视情况而定。

一方面如果是粽子没煮熟凉透了以后，是在冬天气温比较低的情况下，粽子凉透的时间会比较短，没有过夜的话，是不太容易变质的，因此这个时候继续煮的话是可以熟的，食用后对人体也是没有特别大的危害的，只是口感会受到一定的影响。

另一方面，如果是在天气比较炎热的时候，等到粽子凉透以后再煮的话已经隔夜了，或者放置时间较长，由于没有熟透的粽子往往是外表熟了，中心位置却都还是生米，因此就很容易变质，这时的粽子就不建议再进行加热了，这样的粽子也不建议食用。

小贴士

建议在选择是否将粽子继续进行加热之前，可以选择将粽子掰开看一下，中间的内容物以及糯米是否已经变质，变质了的话就不要再煮了。