功效一样。
市面上除了鲜山药以外,还会制成干山药,由于山药中的营养成分一样,所具有的功效也是没有什么差别的,都具有很好的营养价值和一定的保健效果,在在中医上有补脾养胃、生津益肺作用。
会将山药制干,是因为山药脱水后,能储存的时间更长,在有需要时,可能没有应季的新鲜山药,可以直接用干山药,也是一样的效果。
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