木薯粉是一种别名为泰国生粉,它是用树薯或木薯植物的根部炼制得到的淀粉,遇热后会凝固,并且颜色透明,看着以为是流动的液体状,常用于做奶茶里珍珠的原材料,但做珍珠的时候要特别留意加入木薯粉的水温,如果水不是滚烫的热水,就无法使木薯粉成团,做珍珠的时候也就不能很好的揉捏成小圆球状。
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