一般并不建议煮熟保存。
保存生的咸鸭蛋,一般并不建议煮熟,因为煮熟之后易滋生细菌等有害物质,保存时间会有所缩短,且营养物质流失较快,在口感和营养价值上有所下降,一般建议生的咸鸭蛋直接保存即可,只是在存放时需防止蛋内水分流失,以免蛋黄发黑,不再具有食用价值。
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