1.如果是因为碱放多了,还在和面的时候发现面团带有一股苦味的话,可以往面团中稍微加几滴醋,使醋和碱稍微中和一下就能去掉苦味。
2.如果是蒸好之后觉得红糖发糕发苦的话,并没有很好的拯救方法,但是可以将带苦味的红糖发糕与酸奶、蜂蜜等带甜味的食物一起搭配食用,这样可以其他食物的味道盖过发糕的苦味。
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