一般建议蒸10-15分钟。
生蚝生活的环境有可能感染寄生虫,因此在食用之前需要蒸熟,才能完全经过高温将其中的寄生虫杀死,从而减少对人体的伤害,一般来说,生蚝清蒸10-15分钟就可以了,且此时的生蚝肉质细腻、鲜味较浓,但是需注意,将生蚝外壳清洗干净,并撬开生蚝蒸较好。
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