绿豆汤怎么保存不酸

低温冷藏保存。

绿豆汤如果没有喝完的话，等剩下的绿豆汤冷却下来后，将其用保鲜盒或者是保鲜膜密封保存，然后放入冰箱冷藏室中冷藏保存。低温可以抑制细菌滋生，密封保存又可以隔绝外界空气，同时又可以减慢水分蒸发，这样就能使得绿豆汤的保质期得到延长，绿豆汤就没那么容易变酸了。