绿豆浸泡时间建议不要超过12小时。
绿豆一般建议提前浸泡3-4小时即可,也可以提前一夜浸泡,浸泡时间建议不要超过12小时在夏季,如果浸泡时间超过3小时,最好放在冰箱保鲜层中保存。绿豆浸泡时间长了,首先营养物质容易流失,而且如果存放环境不当,还容易变质,产生对人体有害的霉菌毒素。
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