韭菜炒蛋吃多了有坏处吗？

可能会上火便秘。

韭菜性辛味甘，偏温性，适量食用具有温阳补肾、益脾健胃、润肠通便的效果，但是食用过多时就可能会出现口干舌燥、便秘等上火的症状，特别是体质本身偏热性的人群和抵抗力较低的儿童。

而且韭菜含有丰富的粗纤维，能够刺激肠胃蠕动，但食用过多时不易消化，可能会出现胃痛、腹泻等肠胃不适的症状，特别是对于有胃肠道疾病的人群来说食用后有可能会加重疾病的症状。