银耳为什么越放越黄

仔细观察会发现，外面贩卖的银耳大多是黄色的，属于一种正常的现象，越放越黄主要是因为与空气发生反应氧化而成的。

要是购买的银耳比较白，那么则需要注意，这样的银耳多半是双氧水泡过的，会具有一定刺鼻的味道，食用之后不利于人体的健康，一般不建议进行食用。