很多人吃木瓜奶昔的时候会感觉有点苦,这是因为木瓜中含有丰富的酶。这种酶会进入到口中时会和我们口腔壁黏膜上的蛋白质发生反应,这样就会使得木瓜奶昔吃起来有点发苦发涩。
这属于正常现象,如果不喜欢这种味道的话,只要将木瓜蒸熟一下再去做奶昔就不会有这种苦涩感了。
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