酒酿煮开好还是生吃好

都可以，根据个人喜好而定。

酒酿作为生活中一种常见的甜米酒，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、有机酸以及维生素B1以及维生素B2，适量食用不仅可以为人体补充营养，还可以增强人体的抵抗力，具有一定利尿消肿以及益气活血的作用，深受人们的喜爱和欢迎。

无论是煮开吃还是生吃，都各有各的特色，再加上不同的人群口感以及喜好都是不一样的，所以只能说煮开吃和生吃都可以，主要根据自身的喜好而定。