去掉柠檬籽
柠檬籽是柠檬中苦素含量最多的部位,在泡柠檬茶之前建议先将柠檬籽去掉,另外柠檬在入水泡之前先将柠檬汁挤出来,柠檬浸泡的时间也不宜太久,这样泡出来的柠檬茶就不会那么苦。
忌高温泡
在泡柠檬茶的时候一定要先将茶和柠檬分开泡,柠檬的话使用50摄氏度左右的温水即可,这样既能保留柠檬中的营养成分又能保障柠檬茶的口感。
而茶的话尽量使用85摄氏度左右的水泡,因为如果水温过高的话泡出来的茶苦涩味会重一点。
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