需要煮熟。
糯米粉加水搅拌均匀发酵之后,是可以进行食用的,但在食用之前需要将其煮熟或者蒸熟,否则生的糯米粉是很容易加重人体的胃肠道负担,从而导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生的,对人体的健康造成伤害,所以糯米粉加水之后,需要煮熟或者蒸熟之后再进行食用,这样比较好。
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