芝士过期了但一直冷藏的可以吃吗？

并不建议食用。

在芝士过期的情况下，即使冷藏也是不建议食用的，因为芝士一旦过了保质期，就不再具有食用性，也不再安全期之内，其次，芝士在冷藏区域虽然能够延缓细菌等微生物的滋生，对于食物的保存有所帮助，但是并不能完全抑制，时间一长还是会出现异味、霉变等变质情况，这时食用芝士会对自身健康带来一定的影响。