在保存包子时,一般都会选择将包子蒸熟后再放入冷冻区域保存,这样做主要是因为包子中含有一定的酵母,其具有一定的生命力,而在温度较低的环境下,酵母会逐渐的失去活性,从而出现死亡情况,这样包子的面筋会过硬,食用时没有蓬松、软糯的口感,对包子原本的口感会造成影响。
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