水煮鹅蛋。
水煮鹅蛋相对于其它烹饪方式来说不会加入额外的油、盐、糖等调味料,而且由于外壳的保护,能够使蛋黄中的胆固醇不被氧化,蛋清和蛋黄的营养能够得到最大的保留。
而且从蛋白质消化率方面来说,水煮后鹅蛋的蛋白质消化率可以上升到99.7%,几乎能够被人体完全消化吸收,对于减肥人群来说水煮是很好的烹饪方式,但也要注意适量食用。
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