选用木薯粉制作而成的珍珠
如果想要煮出来的珍珠口感Q弹有嚼劲的话,首先就要选择那种木薯粉制作而成的珍珠,因为木薯粉中支链淀粉含量较高,因此做出来的珍珠会十分的好吃。
过冷水
煮好的珍珠关火后使其稍微焖一会,然后再将其捞出过一下冷水,这样过一下冷水能使珍珠更有嚼劲。
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