未开封的冰棒化了再冻能吃吗？

可以。

冰棒冻在冰箱内的话有时候难免会遇到停电的问题，这时候里面的冰棒就会容易融化掉，像这种融化了的冰棒，只要未进行开封的话，只要将其重新冷冻是可以再继续食用的。只是融化后重新冷冻的话，冰棒的口感会有所影响，且其形状可能也会发生改变。