包子包好放3小时再蒸行吗？

最好是不要。

很多人在包子包好之后会进行醒面，认为这样可以使包子吃起来更加软糯，其实这样是没错的，但一般只需要醒发10-15分钟左右即可，最长不超过30分钟，时间太长很容易导致包子表皮发硬，从而容易影响其口感，所以包子包好之后不建议放3小时再蒸。