椰子水热量高吗？

不高。

椰子水又被叫做“液体胚乳”是椰子的营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水，天然椰子水的颜色近于透明，是一种水的形态，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及多种矿物化合物，它的热量比较低，属于一种低热量的饮品。