鳕鱼如果是整块蒸的,一般蒸15分钟左右,切成小片则建议蒸10分钟左右。
鳕鱼属于海鱼,大多数人在超市中购买到的都是冷冻的鳕鱼块,重量在200-500克之间,如果是将解冻后的鳕鱼块整块放入锅中蒸,那么开锅之后蒸15分钟左右;如果将鳕鱼块切成小片蒸,一般蒸10分钟左右就可以。鳕鱼如果蒸久了,肉质吃起来就没那么嫩了,口感会变柴。
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