糖蒜用什么酱油好吃

建议选用酿造酱油。

酱油主要分类酿造酱油和配制酱油两类，其中酿造酱油是以大豆、小麦为原料，经过天然微生物发酵制作而成的，具有特殊的粮食香味和酱香味，用于糖醋蒜的腌制会更好吃。

而配制酱油是以酿造酱油为主体，再添加一些调味剂、食品添加剂等一起配制而成的调味品，这种酱油相对于酿造酱油来说口感会差上许多，所以在腌制糖醋蒜的时候建议最好是选用酿造酱油。