不建议继续食用。
低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖,将新鲜鹅蛋放在冰箱冷藏室中存放,一般可以保质30天-60天左右,而在夏天常温下一般只能保存7-10天左右。
如果是已经放了3个月的鹅蛋,不仅口感和营养价值都大大下降了,其内部也很有可能已经被细菌感染了,会出现蛋黄发黄、粘稠、蛋黄凝固、异味等变质的情况,不能再继续食用了。
如果不小心食用了变质的鹅蛋,建议多喝温开水,促进食物残渣的排出,如果出现了比较严重的腹泻呕吐的情况,建议及时就医。
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