过凉水口感很脆爽有弹性一些。
木耳浸泡好了,再用清水清洗几遍,然后在锅里烧开半锅水,把木耳放入锅中焯水30秒后捞出,最后过凉开水或者纯净水,沥干水分待用,这样做可利用热胀冷缩的原理,保留木耳的弹性和脆爽口感,非常适宜凉拌或炒着吃。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]