不一定。
正常操作方法下腌制出来的糖醋蒜吃起来是爽、脆、嫩、甜的,如果腌制一个月后发苦很有可能是在腌制过程中操作不当,比如大蒜不新鲜、糖放多了或者是腌制的时间过长,不建议再继续食用。
糖醋蒜出现发苦的现象时一般无法补救,只能重新制作,在下次制作的时候一定要注意选用新鲜的大蒜,按比例添加糖,腌制时间不可过长。
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